バターを室温に戻す。

【冷蔵庫からすぐ出して使うなら、500Wで30秒。指で押して形がつくくらい】

バターを電動泡だて器でクリーム状にして、砂糖を入れ、 白っぽくなるまで混ぜる。
【砂糖のざらざら感がなくなるまで。】

ほぐした卵を少しずつ（10回位にわけて）入れ、そのつどよく混ぜる。

【よく空気を含ませるため】

薄力粉を一気にふるい入れ、切り混ぜる。

半混ざりのところで液体類を加え、
さらに切り混ぜる。

【紅茶やフルーツ類もここで入れる】

粉っぽさがなくなったら、型に流し入れ、オーブンで焼く。完成！！
ガス：160℃50分
電気：170℃50分～

【アレンジ①】
薄力粉50g+アーモンドパウダー50g
にする。
甘みも増しておいしい。

【アレンジ②】
紅茶：5g
ココア：15g
抹茶：5g
コーヒー：5g
などで味を変える。

【アレンジ③】
バナナピューレ100g。
レモン汁大1加え、角切りにして投入。
BP3gも粉類に混ぜる。

【アレンジ④】
ベリー系ピューレ95g＋練乳5g。
リキュールもベリー系で。
BP3gも粉類に混ぜる。

【アレンジ⑤】
ドライフルーツ40～60g
お湯でさっと戻し、赤ワインorラム酒でひたひたにして一晩つけたもの。