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ふすま入り大豆粉パン
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ふすま入り大豆粉パン-レシピのメイン写真

ふすま入り大豆粉パン

ふうとむっちゃん
ふうとむっちゃん @cook_40056928

前回の大豆粉パンにふすまを入れてふんわり感を出すことに成功
このレシピの生い立ち
大豆粉だけだとなんとなく重い感じになってしまうので美容と健康にも良いふすまを加えたらより美味しく出来ました
今度は食パン型で焼いてみます

前回の大豆粉パンにふすまを入れてふんわり感を出すことに成功
このレシピの生い立ち
大豆粉だけだとなんとなく重い感じになってしまうので美容と健康にも良いふすまを加えたらより美味しく出来ました
今度は食パン型で焼いてみます

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ふすま入り大豆粉パン

ふうとむっちゃん
ふうとむっちゃん @cook_40056928

前回の大豆粉パンにふすまを入れてふんわり感を出すことに成功
このレシピの生い立ち
大豆粉だけだとなんとなく重い感じになってしまうので美容と健康にも良いふすまを加えたらより美味しく出来ました
今度は食パン型で焼いてみます

前回の大豆粉パンにふすまを入れてふんわり感を出すことに成功
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今度は食パン型で焼いてみます

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材料

８個分
  • 小麦ふすま ２５ｇ
  • 大豆粉 ７５ｇ
  • 小麦グルテン ７５ｇ
  • アーモンドプードル ３０ｇ
  • バター １５ｇ
  • パルスイート １５ｇ
  • 塩 ２ｇ
  • イースト ５ｇ
  • 顆粒ビタミンＣ ひとつまみ
  • ぬるま湯 ２２０CC
  • 溶き卵 少々
  • いりゴマ 少々
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作り方

  1. 1

    粉類をすべて合わせ２回ふるっておく

    • ふすま入り大豆粉パン作り方1写真
  2. 2

    生地改良剤を入れるとふんわり膨らむのですがないので、ビタミンCが似た役割をすると聞き家にあったので入れてみた

    • ふすま入り大豆粉パン作り方2写真
  3. 3

    フードプロセッサーに粉とバターをいれ混ぜる

    • ふすま入り大豆粉パン作り方3写真
  4. 4

    ぬるま湯を加えさらに混ぜる

    • ふすま入り大豆粉パン作り方4写真
  5. 5

    生地がまとまったら取り出す

    • ふすま入り大豆粉パン作り方5写真
  6. 6

    ひとまとめにし、濡れふきんをかけ１０分休ませる（ベンチタイム）

    • ふすま入り大豆粉パン作り方6写真
  7. 7

    ８等分に分割し丸める

    • ふすま入り大豆粉パン作り方7写真
  8. 8

    霧吹きをしオーブンの発酵機能４５℃で４０分発酵させる

    • ふすま入り大豆粉パン作り方8写真
  9. 9

    溶き卵を塗りゴマをふる

    • ふすま入り大豆粉パン作り方9写真
  10. 10

    １７０度に予熱したオーブンで１５分焼く

    • ふすま入り大豆粉パン作り方10写真
  11. 11

    中もふんわり焼けました

    • ふすま入り大豆粉パン作り方11写真
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ふうとむっちゃん
ふうとむっちゃん @cook_40056928
2012/05/28 12:49に公開
お料理全般作ります。お料理の雑誌を買いあさりこれは！というものは種類別にファイリングして嫁入り準備してます！でも肝心なその予定が立たず・・・一番はお菓子作りクックパッドでも花嫁修業です！！
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このレシピのキーワード

パン 大豆粉 バター ふすま 小麦

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