ボールに強力粉と薄力粉を入れて溶き卵、砂糖、イーストを入れる。イーストめがけて温めたトロピカーナマンゴブレンドを入れる。

①をよく混ぜ、残りの強力粉と薄力粉、塩を入れて混ぜる。

②に人肌程度になった溶かしバターをいれ、刻んだドライマンゴを混ぜ込む。

③にラップをかけ１次発酵２５分。
表面に気泡が出来てくればOK

ワッフルメーカーに予熱を入れる。

ワッフルメーカーにバターを塗り、お玉で生地を流し、ふたをして５分焼く。

焼き上がりのワッフルに市販のアイスをのせて、アイシングをかけて、ミントを飾ったら出来上がり♪