簡単！だし巻き（弁当用）
ぎんさま @cook_40052052
朝の忙しい時は簡単に作らないと・・・
彩りのウィンナーも併せて載せました！
このレシピの生い立ち
出汁巻きは何重にも薄く焼いて重ねるのがふわっとして美味しいですが、弁当用は時間が勝負なので簡単に巻いています。
簡単！だし巻き（弁当用）
朝の忙しい時は簡単に作らないと・・・
彩りのウィンナーも併せて載せました！
このレシピの生い立ち
出汁巻きは何重にも薄く焼いて重ねるのがふわっとして美味しいですが、弁当用は時間が勝負なので簡単に巻いています。
アプリでひらく作り方
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写真の材料を用意して
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- 2
玉子焼き機を温めている間に（ＩＨなら火力５）玉子にだし、マヨネーズ、水、ネギを入れしろみを切るように混ぜます、
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- 3
油を全体に挽きます。この時写真の通り淵の上側にも油を挽いておくとひっくり返して手前に来すぎてもひっつきません。
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- 4
玉子を半分入れます
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- 5
軽く混ぜながら全体に火が通ったら、奥から箸で手前に引きよせて3分の１部分で止めて
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- 6
半分に折ります、油を上側半分に挽いて
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- 7
玉子を上側に移動させ、下側半分にも油をひきます
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- 8
残りの玉子を焼けた玉子の下にも入れながら全部入れて、軽く混ぜて膨らんできたら箸で突いて火を通し
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- 9
上から手前に一気に半分で折ります。手前の端を焼いて形を整え
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- 10
上にスライドさせ上側の端を焼いて形を整えて
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- 11
手前にひっくり返して完成。ここで火を止めて余熱で中を完全に焼きあげます。
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- 12
切り口はこんな感じ
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- 13
業務用スーパーで多めに買って、包丁で切れ目を入れておきます
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- 14
使う分だけレンジでチンして、残りは冷凍保存。
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コツ・ポイント
弁当用なので水は少なめにしています。濃い味が良ければ白だしを増やして下さい。半熟ではぐちゃぐちゃになります。完全に焼いて下さい。ネギの代わりに明太子やタラコを間に入れると綺麗に仕上がります。
つくれぽ
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