でっかいプリン
お祝いなどにピッタリ！！
おっきな丸型で、ケーキのようなプリンです(^ω^)
カラメルがほろ苦でウマウマですｗｗ
このレシピの生い立ち
バケツプリンのように大きなプリンが作れないかと挑戦してみました。
ナイフでカット出来る、ケーキのようなプリンです(^∀^)ｳﾏｳﾏ
でっかいプリン
お祝いなどにピッタリ！！
おっきな丸型で、ケーキのようなプリンです(^ω^)
カラメルがほろ苦でウマウマですｗｗ
このレシピの生い立ち
バケツプリンのように大きなプリンが作れないかと挑戦してみました。
ナイフでカット出来る、ケーキのようなプリンです(^∀^)ｳﾏｳﾏ
アプリでひらく作り方
- 1
片手鍋に砂糖と水を入れ、よく混ぜながらカラメル色になるまで火にかけます。
- 2
カラメルが固まらないうちに型の底に薄く流し、冷蔵庫で固めます。
- 3
オーブンを150℃に温めておきます。
- 4
別の片手鍋に牛乳と生クリームを加え、沸騰手前まで温めます。
- 5
ボウルに卵を入れ泡立てないように混ぜ、そこに砂糖を加えて混ぜ合わせます。
- 6
５に4を少しずつ加えながら混ぜます。
- 7
バニラビーンズ、ラム酒を加え、混ぜ合わせます。
- 8
カラメルが固まっているのを確認し、型に流し入れます。
- 9
天板に割り箸を２．３本並べ、その上に型を乗せます。
天板に熱湯を注ぎます。
- 10
150℃のオーブンで40～50分、蒸し焼きにします。
-
- 11
冷蔵庫で半日～１日程冷やし、型の周りを竹串などで一周してからお皿に取り出します。
-
- 12
2015/01/08 久々に作ってみました。15cm丸型、材料は半分でok、但しｶﾗﾒﾙは同量が安全。
-
コツ・ポイント
カラメルは焦げやすいです、余熱で様子を見たり水を足してみて下さい。
バニラビーンズやラム酒はお好みで違う物でもOK！！
天板に熱湯→一回り大きい型との間に熱湯でも大丈夫です。
良く冷やさないと、ひっくり返した時に残念な事になりますorz
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