干し椎茸を水に入れて戻しておきます。
１～２時間くらい。

１を火にかけ、粉末だしを入れます。
煮立ったら高野豆腐を入れて戻します。
高野豆腐を取り出して、縦に２等分します。

２の煮汁に醤油・砂糖・酒を入れて、人参・玉ねぎを茹でます。
干し椎茸も半分に切って一緒に煮ます。

豚バラ肉を広げて、重ねながら大きい１枚にします。
上から小麦粉をふりかけます。
これを２つ作ります。

高野豆腐をくるくると巻いていきます。

小麦粉をまぶして、フライパンで軽く焼きます。

６を適当な大きさに切って、３の鍋に入れます。
（家の鍋は小さいのでフライパンにうつしました）