●の材料をみじん切りにする。
*玉ねぎのみじん切りが嫌な場合はスライサーで薄くスライスしてもOK。

フライパンを熱しオリーブ油を引いて●を投入、蓋をして時々混ぜながら、かなり[弱火]でじっくり炒める。

2の粗熱が取れたら、ボールに2と☆の材料を全て入れこねる。
*可能ならラップをかけて冷蔵庫で少し寝かす。

手に油をつけて好きな形にして、フライパンを熱し油を引いて並べる。

焦げないよう[弱火]で蓋をして蒸すように、じっくりゆっくりと両面焼いたら出来上がり。

*ママの分のソースを作ります。
キッチンペーパーでフライパンの汚れ（肉汁・油）を拭き取ってから、◎を入れてソースを煮る。

5に焼き終えたハンバーグを投入して少し煮込む。