れんこん入りつくね
chapkanon @cook_40095497
れんこんをすりおろして鶏ひき肉と合わせました。温泉卵を絡めていただきます。
このレシピの生い立ち
子どもが小さい頃や高齢者と住んでいるときに、消化良く肉類を食べさせたくてよく作りました。
れんこん入りつくね
れんこんをすりおろして鶏ひき肉と合わせました。温泉卵を絡めていただきます。
このレシピの生い立ち
子どもが小さい頃や高齢者と住んでいるときに、消化良く肉類を食べさせたくてよく作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは皮をむいて酢水に漬けておく。
お好みで温泉卵を用意する。 -
- 2
れんこんをおろして、軽く絞る。
しょうがもおろす。
（チューブのしょうがでも可。） -
- 3
ひき肉、酒、塩コショウを加えて粘り気が出るまでよく練る。
-
- 4
お好みの形にまとめ、片栗粉をまぶす。
-
- 5
✳︎を合わせてよく混ぜておく。
-
- 6
フライパンを熱し、サラダオイルまたはごま油（混ぜても可）をひいて、4．の肉を焼く。
-
- 7
表面が白くなったら裏返す。
-
- 8
4．の合わせ調味料を入れて、絡める。
フライパンを揺らしながらとろみが出てくるまでしっかり。 -
- 9
お好みで、☆のもやしとにらを塩コショウで炒めて、付け合わせに…
-
コツ・ポイント
合わせ調味料を入れたら、ツヤが出るまでしっかり絡めてください。
つくれぽ
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