きのこのとろとろロール白菜スープ
ずぼらなママちゃん @cook_40215640
きのこのスープをトロトロにして、ロール白菜を煮込みました(^^)
このレシピの生い立ち
余った鳥ひき肉と野菜で何かできないかなと考えて、手間のかからない簡単でボリュームたっぷりのスープができました(^^)
きのこのとろとろロール白菜スープ
きのこのスープをトロトロにして、ロール白菜を煮込みました(^^)
このレシピの生い立ち
余った鳥ひき肉と野菜で何かできないかなと考えて、手間のかからない簡単でボリュームたっぷりのスープができました(^^)
作り方
- 1
片栗粉を大さじ1の水で溶いておく
- 2
白菜は茹でて水気を切っておく（根元の方からお湯に入れる）
-
- 3
人参と玉ねぎはみじん切りにしておく
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- 4
鳥ひき肉と合わせてお好みで塩胡椒を振り、混ぜる
-
- 5
水気を切った白菜を広げ、④をくるくる巻いていく
白菜が大きな葉の場合は左右も隠れるように包めると理想的です(^^) -
- 6
包み終わりは爪楊枝などで止めておくと崩れません
-
- 7
水を鍋に入れ、沸騰したらコンソメと塩胡椒を入れて味を整える
-
- 8
包んだ白菜を入れて、その上にきのこを入れ、5〜10分煮る
-
- 9
すべてに火が通ったら、溶いた片栗粉を回し入れて、トロミがついたら完成です(^^)
-
コツ・ポイント
みじん切りはフードプロセッサーなどで時短(^^)
（我が家はvitamixを使ってます）
きのこもお好きなものを好きなだけ入れてください！
餡が余ったら保存してお鍋などにも(^^)
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