タレの材料をなべに入れて、ひと煮立ちさせたら冷ましておきます。

豚肉に塩と砂糖を入れて、よく揉み込みます。

片栗粉を振りかけて、ここでもよく揉み込みます。

ラップを広げて、豚肉を棒状に置き、空気を抜きながらきつめに巻きます。
ラップの横は結ぶか、たこ糸などで結びます。

10分ほど放置して、お皿に乗せて、レンジで3分、裏返して2分加熱します。

粗熱がとれたら、肉汁ごとタレに漬け込みます。
フリーザーバッグを使うと便利です。

1～2時間ほど漬け込んだら、出来上がりです。