タマネギをみじん切りにして炒める
( 中火でしっかりと火を通す )

ひき肉に卵、豆腐、炒めたタマネギ、パン粉を加える
( 手にくっつかなくなる程度パン粉を加える )

食べやすい大きさに丸める
( 真ん中を少しへこませると◎ )

油をひいたフライパンで焼き目がつくまで焼く
焼き目がついたら裏返してフタをし
中火よりの弱火で蒸し焼きにする

火が中まで通っているか爪楊枝を
刺して確かめる
( 肉汁が出てきたら◎ )

~ 豆腐ハンバーグ の完成 ~

お好みでおろしポン酢やケチャップソースをかける

私のお気に入りは
ケチャップ : オタフクソース : 砂糖 ＝ ２ : ２ : １
を皿に入れラップをし１分ほど温める

~ ソース の完成 ~