懐かしのスポンジケーキ

クッキーシアス @cook_40042266
この味、どこか懐かしい...
しっとり素朴なスポンジケーキです
このレシピの生い立ち
Cake Flour Boxの裏にあるレシピを参考に甘さ控えめ&作りやすい配合にしました。
ごはん日記に載せています(2013年10月1日)
懐かしのスポンジケーキ
この味、どこか懐かしい...
しっとり素朴なスポンジケーキです
このレシピの生い立ち
Cake Flour Boxの裏にあるレシピを参考に甘さ控えめ&作りやすい配合にしました。
ごはん日記に載せています(2013年10月1日)
作り方
- 1
オーブンは180c/350Fに温めておく。型にパーチメントペーパーを用意する。*印は一緒に振るっておく。
- 2
ボウルに室温に戻したバターとグラニュー糖を入れてハンドミキサーで白っぽくふんわりするまで撹拌する。
- 3
卵を一つ入れたらクリーム状になるまで撹拌する。次の卵も同様によく撹拌する。
- 4
振った粉とミルクを交互に数回に分けて混ぜていく。ゴムべらを使って救い上げるように。最後に■を混ぜて滑らかにする。
- 5
型に流し入れ温まったオーブンで30~40分程焼く。竹串を刺して何もついてこない様ならOK。
- 6
焼き上がったら粗熱が取れるまで10分程おき、ラックに移す。
- 7
こちらのケーキフラワーを使いました。
コツ・ポイント
*ケーキフラワーの特徴を生かしたキメの細かいしっとり&シンプルなスポンジケーキです。日本の薄力粉と同じです。
*そのままでも、クリームやフルーツを添えても美味しいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19087205








