写真がまたもや横でごめんなさい・・・。このレシピの生い立ちさっぱりした野菜たっぷり冷やし中華を食べようと。
まずお湯を沸かしている間に、ナスを食べやすい大きさに切ります。細めの短冊切りくらいが良いかと。
お湯が湧いたら、中華麺を投入。軽く湯がき、ナスを入れます。
面が丁度良くなったら、モヤシを入れ、軽くふたをして蒸します。（2分くらい？さっとで！）
ざるにあげて、お水で冷やして、水気を切ったらお皿へ。
用意した中華ダレをかけて、サラダフレークを飾り、ゴマを振って完成！
彩を考えるなら、千切りしたキャベツを添えたり、モヤシと同じタイミングで鍋に入れて作ってもヘルシーかも･･･。
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