もやしは沸騰したお湯で1～2分茹で、ザルにあけて湯切りする。

ボウルに入れて熱いうちに鶏ガラスープ以下の調味料を入れて混ぜる。（ゴマ以外）

ハムは細く切って入れる。

キュウリは細く切って塩を軽くふり、しばらく置いてしんなりしたら水気をしぼってボウルに入れる。

カニカマは手で割いてから入れる。

最後に全体を混ぜてゴマをふる。