卵と砂糖を器で混ぜる。（今回の砂糖はヨーグルトに付いていて使わなかったグラニュー糖１袋を使用。）

ショウガを投入し、混ぜる。（すりおろしでも可）

湯煎して日本酒が70℃を超えたあたりで火を止めてマグカップを引き上げる。（高温注意）

日本酒をかき混ぜながら、３の溶き卵を少しづつ入れていく。

完成。熱いうちに飲んでください。