茄子を食べやすい大きさに切り、水に晒します。モヤシは芽のところを取って洗います。

ひき肉を炒めます。
塩コショウと豆板醤で味を付けます。
大量に作って冷凍保存が便利

オイスターソースを入れます。

ご飯をどんぶりに盛って、その上に載せます。

あれば韓国海苔を手でちぎって、のせて完成！