糸こんにゃくのそうめん
miyuki12 @cook_40039079
手軽で究極のヘルシーお手軽レシピ。下茹でした糸こんにゃくを、そうめん風にめんつゆにつけて食べます。
このレシピの生い立ち
「もずくのそうめん」（ＩＤ：18270983）を糸こんにゃくでアレンジしました。究極のずぼらレシピですが、糸こんにゃくをしっかり下処理しているので、独特の臭みもなく、これだけでもなかなかいけます。
糸こんにゃくのそうめん
手軽で究極のヘルシーお手軽レシピ。下茹でした糸こんにゃくを、そうめん風にめんつゆにつけて食べます。
このレシピの生い立ち
「もずくのそうめん」（ＩＤ：18270983）を糸こんにゃくでアレンジしました。究極のずぼらレシピですが、糸こんにゃくをしっかり下処理しているので、独特の臭みもなく、これだけでもなかなかいけます。
アプリでひらく作り方
- 1
糸こんにゃくは塩もみして水洗い後、鍋に水から入れて、下茹でしておく。茹で時間は沸騰してから２分位です。
- 2
水にさらし、水気を切り、包丁で１～２箇所切って、食べやすい大きさにする。
- 3
１をできればよく冷やし、わさびを溶いた、めんつゆ（濃縮のまま又は少量の水で薄めたもの）を少量つけて食べます。
- 4
食べ残ってしまった糸こんにゃくがあれば、そのままめんつゆにつけて保存し、料理等に加えても。
- 5
fuchakoさんが温めんつゆで作って下さいました。素敵アイデア有難うございます。
-
- 6
「もずくのそうめん」（ＩＤ：18270983）こちらも１００ｇあたり６キロカロリー、ミネラルたっぷりでヘルシーです。
-
コツ・ポイント
糸こんにゃくは切り過ぎない方が食べやすいです。お好みでもみのり、葱、レモン等を加えて下さい。めんつゆは濃いめのまま使用するので、少量でＯＫです。１人半袋が目安です。ヘルシーでも一度に食べ過ぎ注意です。
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