鶏もも肉と茄子オクラ炒め
リカ＆チャコ @cook_40038677
簡単に作れるおかず (*^-^)濃い味付けに見えるけれど案外薄味仕上げです。お弁当等にも良いですよ～！
このレシピの生い立ち
鶏肉と茄子・オクラ・玉葱を炒めて調味料でさっと煮ました。下味も無いのですぐに作れます。
鶏もも肉と茄子オクラ炒め
簡単に作れるおかず (*^-^)濃い味付けに見えるけれど案外薄味仕上げです。お弁当等にも良いですよ～！
このレシピの生い立ち
鶏肉と茄子・オクラ・玉葱を炒めて調味料でさっと煮ました。下味も無いのですぐに作れます。
作り方
- 1
鶏肉は一口大よりやや小さめに切ります。火の通りが早いので！
-
- 2
茄子は乱切りにします。切りながら水に付けて行きます。全部切り終えたら水切りして置きましょう。
-
- 3
玉葱は薄めに切って置きます。
-
- 4
オクラは固茹でにして冷水で冷やし水切り後 斜めに半分に切ります。
-
- 5
合わせ調味料を準備して置きます。
-
- 6
フライパンにニンニク油を入れて鶏肉を炒めます。
-
- 7
茄子と玉葱を加えてさらに炒めます。
-
- 8
茄子等に油がなじむようにしましょう。
-
- 9
合わせ調味料を混ぜてから加えます。水分がほとんど無くなる位でオクラを加えてフライパンを揺すり（あおる）ます。
-
- 10
水分が無くなり全体に混ざれば火を消します。
- 11
盛りつけて出来上がりです！！
-
コツ・ポイント
※材料の下準備と合わせ調味料を用意したら後は一気に出来るだけ強火の短時間で仕上げましょう。
※ニンニク油やニンニク醤油はレシピに有ります。あると便利な調味用に有りますので参考までに！！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19089426
