アプリでひらく作り方
- 1
ボールに強力粉→酵母液→砂糖→サラダ油を入れ箸でぐるぐる混ぜ塩を入れひとまとまりになったら台の上で捏ねます。
- 2
捏ね終わったら表面に張りが出るように丸めて閉じ口を下にしてボールに入れ２〜３倍になるまで１次発酵(３〜５時間★夏)
- 3
パン生地を取り出しパンチングしカード等を使い６等分し丸め直し閉じ口を下にし１５分程ベンチタイム
- 4
１㌢くらいの厚さで長めの楕円になるようにのばします(手でも麺棒でも)
- 5
クッキングペーパーをひいた天板にならべ180〜200度のオーブンで15〜20分焼きます。
- 6
焼き上がったパンを半分に切りお好みの具＆トッピングでお召し上がり下さいませ★
コツ・ポイント
生地の水分や発酵時間、焼き時間等季節や温度、機種により調整が必要かもしれません(^_^;)
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