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いちごシャーベット
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いちごシャーベット-レシピのメイン写真

いちごシャーベット

はな&こあらまま
はな&こあらまま @cook_40060017

シャーベットとアイスクリームを足して2で割ったようなシャッキリ&クリーミーな食感が癖になりますvv 作り方は超簡単!

このレシピの生い立ち
幼稚園時代のママ友、みぽりんに教わったレシピです。
家に遊びに来た時、タッパに流した状態で持ってきてくれて「これ、冷凍庫に入れてネ!」ですって。ビックリおいしいプレゼントでした。もち、レシピをおねだりしました。

シャーベットとアイスクリームを足して2で割ったようなシャッキリ&クリーミーな食感が癖になりますvv 作り方は超簡単!

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はな&こあらまま
はな&こあらまま @cook_40060017

シャーベットとアイスクリームを足して2で割ったようなシャッキリ&クリーミーな食感が癖になりますvv 作り方は超簡単!

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家に遊びに来た時、タッパに流した状態で持ってきてくれて「これ、冷凍庫に入れてネ!」ですって。ビックリおいしいプレゼントでした。もち、レシピをおねだりしました。

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材料

大きめタッパ1個分
  • いちご (へたを取って)350g
  • グラニュー糖 120g
  • レモン汁 1/2個分
  • 卵白 2個分
  • 生クリーム 200ml
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作り方

  1. 1

    いちごをマッシャーでつぶし、グラニュー糖80gとレモン汁を混ぜる。

    • いちごシャーベット作り方1写真
  2. 2

    卵白を泡立て、残りのグラニュー糖(40g)を加えてさらに固く泡立てる。
    1と合わせる。

    • いちごシャーベット作り方2写真
  3. 3

    生クリームを7分立てにし、2と合わせてタッパに流し入れる。

    • いちごシャーベット作り方3写真
  4. 4

    冷凍庫で約2時間冷やす。
    (途中で2~3回混ぜる。)

    • いちごシャーベット作り方4写真

コツ・ポイント

マッシャーがなければ、ミキサーにかけるか、ビニール袋に入れて手でつぶしてもOK。
お好みで、リキュール(キルシュワッサーなど)少々を加えてもおいしいです。大人向け~vv

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はな&こあらまま
はな&こあらまま @cook_40060017
2012/05/31 12:50に公開
ぐーたら専業主婦を卒業し、某教室を運営中。もともと苦手な家事はますます手薄に……。料理する機会もめっきり少なくなりましたが、せっかく作るなら好きなものを好きな味で!のこだわりだけは健在。(皿洗い嫌いも健在、というか増強?!)クックパッド、最近はすっかり自分のレシピの覚書と化していますが……誰かのお役に立つことがあるなら嬉しいです♥️
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19089809
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