タラコの和風チャーハン
翔夏マーマ @cook_40146497
簡単でとても美味しいです。和風の味つけと、ゴマ油が会います。
このレシピの生い立ち
タラコを安い時に買い、量が多く、賞味期限が近づいてきたので、チャーハンにしてみました。
タラコの和風チャーハン
簡単でとても美味しいです。和風の味つけと、ゴマ油が会います。
このレシピの生い立ち
タラコを安い時に買い、量が多く、賞味期限が近づいてきたので、チャーハンにしてみました。
作り方
- 1
タラコをスプーンで潰しながら、薄口しょうゆ、和風だしと混ぜ合わせます。
-
- 2
フライパンにごま油をひき、といた卵をかきまぜながら、焼いていきます。
- 3
卵が焼けたら、ごはんを入れ、ほぐしながら混ぜ合わせます。
- 4
混ぜ合わせたら、さきにまぜたタラコを入れ、コショウを少々ふり、万べんなく混ぜます。
- 5
青ねぎを入れ、万べんなく混ざったら火を止め、仕上げにゴマ油を軽くかけて混ぜたら完成です。
コツ・ポイント
火を止めてからゴマ油をかける事で、風味が増し、いい感じのパサパサ感が出ます。
和風だしは、昆布といりこぶしを2対1でフードプロセッサーでパウダー状にしたものを使いましたが、市販のものでもOKです☆
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