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韓国風ピリ辛厚揚げ煮
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韓国風ピリ辛厚揚げ煮-レシピのメイン写真

韓国風ピリ辛厚揚げ煮

giographer
giographer @cook_40218208

簡単にできちゃう<韓国風ピリ辛厚揚げ煮>
ご飯が進む一品です。
このレシピの生い立ち
韓国で母がよく作ってくれた豆腐の煮つけを日本風に作ってみました。
日本の豆腐だと柔らかすぎて煮付けするのに難しいです。
しかし厚揚げでやってみたらずいぶん同じ味になりました。
簡単にできちゃう韓国風ピリ辛厚揚げ煮を作ってみませんか?

簡単にできちゃう<韓国風ピリ辛厚揚げ煮>
ご飯が進む一品です。
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韓国で母がよく作ってくれた豆腐の煮つけを日本風に作ってみました。
日本の豆腐だと柔らかすぎて煮付けするのに難しいです。
しかし厚揚げでやってみたらずいぶん同じ味になりました。
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韓国風ピリ辛厚揚げ煮

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giographer @cook_40218208

簡単にできちゃう<韓国風ピリ辛厚揚げ煮>
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日本の豆腐だと柔らかすぎて煮付けするのに難しいです。
しかし厚揚げでやってみたらずいぶん同じ味になりました。
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材料

2人分
  • 厚揚げ 1袋
  • 玉ねぎ 半分個
  • 万能ねぎ 1本
  • おろしにんにく 小1
  • 白ごま 適量
  • 醤油 大3
  • 酢 大2
  • 唐辛子粉 大2
  • ごま油 大1
  • 砂糖 大1
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作り方

  1. 1

    厚揚げを一口サイズに切ってお湯で5分間ゆでます。

    • 韓国風ピリ辛厚揚げ煮作り方1写真
  2. 2

    そのうちタレを作りましょう。

    厚揚げ以外の材料を全部入れてしっかり混ぜます。

    • 韓国風ピリ辛厚揚げ煮作り方2写真
  3. 3

    湯で終わった厚揚げの水気を取ります。

    • 韓国風ピリ辛厚揚げ煮作り方3写真
  4. 4

    厚揚げをすこしずつ加え、タレと混ぜます。厚揚げが崩さないように気をつけます。

    味が染み込むようすこし寝かします。

    • 韓国風ピリ辛厚揚げ煮作り方4写真

コツ・ポイント

*厚揚げが暖かいうちにタレと加えます。そうした方が味が染み込みやすいです。
*もっと辛い食べたい方はみじんぎりした唐辛子をタレに加えたり、唐辛子粉をもっと入れます。

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giographer
giographer @cook_40218208
2009/09/15 05:20に公開
日本で新婚生活を始めた韓国人の新米主婦です。
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このレシピのキーワード

厚揚げ こねぎ 玉ねぎ

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