簡単自家製 麻婆豆腐〜手早くできる〜
ラブラドールおはな @cook_40202965
市販の麻婆豆腐の素を使わずに、簡単、手早く作れます。好みで、材料の割合を調整してください。
このレシピの生い立ち
基本の作り方をマスターすれば、お好みで味を調えて、我が家の味を作れます。
簡単自家製 麻婆豆腐〜手早くできる〜
市販の麻婆豆腐の素を使わずに、簡単、手早く作れます。好みで、材料の割合を調整してください。
このレシピの生い立ち
基本の作り方をマスターすれば、お好みで味を調えて、我が家の味を作れます。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を食べやすい大きさのサイコロ状に切る。3㎝辺くらいが食べやすい。
鍋に多めのお湯を沸かし、３分ほど豆腐を湯通しまし。 - 2
フライパンに、ごま油を入れ、みじん切りのにんにくと生姜、豆板醤を軽く炒めたら、ひき肉、ネギを炒める。
- 3
②のフライパンに、水200㎖と鶏ガラスープの素を加えて、一煮立ちしたら、湯通しした豆腐を入れて、再度一煮立ちする。
- 4
味見をして、しょう油で味を調える。
水溶き片栗粉をかけまわして、素早くダマにならないように混ぜる。 - 5
豆腐と具がしっかり絡まるまで、火を通す。
コツ・ポイント
豆腐をしっかり湯通しすると、余分な水分がきれて、麻婆豆腐の味が薄くなる心配はないです。豆腐も崩れにくくなります。一度やってみてください。
つくれぽ
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