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青じその挟み揚げ
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青じその挟み揚げ-レシピのメイン写真

青じその挟み揚げ

おじょまん
おじょまん @cook_40023696

鶏肉を挟んで揚げました。
このレシピの生い立ち
青じそが元気に繁っているので「使わなきゃ」と思って作りました。

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おじょまん
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鶏肉を挟んで揚げました。
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材料

4人分
  • 鶏・ささみ 4本
  • 酒、しょうゆ 各大さじ1杯
  • 青じそ 12枚
  • 小麦粉 適宜
  • 天ぷら粉 適宜
  • 揚げ油 適量
  • 酢橘orレモン 適宜
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作り方

  1. 1

    鶏・ささみは1本を3つにそぎ切りし、酒としょうゆで下味をつけておきます。

  2. 2

    青じその片側に小麦粉を薄くつけます。小麦粉を付けた側に水気をふき取った鶏肉を挟みます。

  3. 3

    天ぷら粉で衣を作り、2をくぐらせて揚げます。

  4. 4

    酢橘又はレモンを添えます。

コツ・ポイント

鶏・ムネ肉を使ってもいいですよ。

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おじょまん
おじょまん @cook_40023696
2009/08/31 12:17に公開
胃袋がビローンと伸びる夫、顔がビローンと伸びる犬との3人暮らしを楽しんでいます。 我が家の毎日の食卓はこちらで公開中!   http://ojoman.blog84.fc2.com/
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このレシピのキーワード

はさみ揚げ 大葉 鶏肉 ささみ 酒 テンプラ粉 レモン 小麦粉 すだち

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