材料をそろえる

白菜は、白い部分と、青い葉に分け、葉は3cm幅に切る。白い部分も3cm幅に切る。

椎茸は薄切り、ネギは小口切りにする

鍋にしめじ、椎茸・白菜の白い部分、白菜の青い部分の順に入れ、

白菜の青い部分の順に入れ、

フタをして、弱火で５～１０分蒸し煮する。

良い香りがして、野菜の表面に水分がでて、しんなりとしてきたら、水を加え、蓋をしてひと煮して

味噌を溶かして

ネギを加えて

出来上がり！