甘いものでもぬか漬けにはできます。
秋の味覚でさらに健康になりましょう！
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このレシピの生い立ち
単に果物の甘みにぬか漬けの塩味が加わればさらに甘みが増すのでは、という発想から試してみました。

柿の皮など野菜の皮は、ダシを取ったりぬか床の栄養にしたりとそのまま捨てないように私はしています。