インカのめざめは皮をむき、3mm幅にスライスします。（水には晒しません。）
ベーコンは5mm幅、玉ねぎは薄切りにします。

水菜は3mm幅に細かく切ります。
フライパンに油を入れて熱し、玉ねぎ、ベーコンを入れて炒めます。

②の食材に火が通ったら、インカのめざめと水菜を入れてサッと炒め、豆乳、白醤油、コンソメを入れて煮込みます。

③豆乳が煮詰まったら、塩、黒胡椒で味を調え、グラタン皿に盛り付けます。

④にお好みの量のピザ用チーズをのせて、トースターで焦げ目がつくまで焼いたら完成です。
※5分くらいが目安です。