オクラと肉団子のゴマダレ煮
TomRins @cook_40214293
ふわっプルッの肉団子がとってもおいしいです。
飛田さんに感謝しつつ、我が家風にアレンジです
このレシピの生い立ち
飛田和緒さんのレシピを簡単バージョンにアレンジしました。
「うちで人気の23品」
オクラと肉団子のゴマダレ煮
ふわっプルッの肉団子がとってもおいしいです。
飛田さんに感謝しつつ、我が家風にアレンジです
このレシピの生い立ち
飛田和緒さんのレシピを簡単バージョンにアレンジしました。
「うちで人気の23品」
アプリでひらく作り方
- 1
肉団子を作ります。
みじん切りした玉ねぎ、鶏ひき肉、山芋、片栗粉、白だしでを混ぜ合わせます(かなり緩いです) - 2
白ゴマをほぼペースト状になるまでひたすらすります。
- 3
かつおだしに白だし・砂糖を加え煮立てます。
そこに1.の肉団子をスプーンで落としていきます。 - 4
アクをとりつつ肉団子に火が通ったら、2.のすりゴマを入れます。
- 5
食べる直前温めなおすときに、オクラを入れ人にたちさせればOK!
ボナペティ
コツ・ポイント
すりゴマは出汁を加えて緩くしてから加えると楽ですよ！
すりゴマではなくゴマペーストを使うのが本物のレシピです。
オクラは茹でてから入れても、そのまま入れても素人の私には変わりませんでした(^^;;
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19092749
