豚肉に塩コショウを軽く振って、下味をつけておく。

大さじ１のサラダ油を熱し、にんにく、しょうがを軽く炒め、豚ロース肉を並べて、ふたをして、中火で焼く。

片面焼き色がついたら、ひっくり返してもう片面も焼き色がつくまで焼く。

みりん、オイスターソースを回し入れ、ソースがふつふつとしてきたら、出来上がり！残りのソースは、肉を盛り付け後かける。