☆ししとうの甘味噌炒め☆
魅紗姫 @cook_40189748
ししとうは味噌が合う！砂糖と味噌のベストコンビで、ししとうを美味しくいただきましょう♡
このレシピの生い立ち
実家住まいの頃にししとうが採れると母がよく作っていました。ししとうは苦手だと思ってたのにコレを食べてから好きになりました♡家を出てからずっと口にしていなかったのですが、ししとうをいただいたので作ってみようと思いました(๑¯ω¯๑)
☆ししとうの甘味噌炒め☆
ししとうは味噌が合う！砂糖と味噌のベストコンビで、ししとうを美味しくいただきましょう♡
このレシピの生い立ち
実家住まいの頃にししとうが採れると母がよく作っていました。ししとうは苦手だと思ってたのにコレを食べてから好きになりました♡家を出てからずっと口にしていなかったのですが、ししとうをいただいたので作ってみようと思いました(๑¯ω¯๑)
作り方
- 1
まずヘタを取ります。
-
- 2
矢印のあたりを持ってクルッと捻るとポロッと取れます(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
取れない時もありますが(๑-﹏-๑) -
- 3
50本できました。
-
- 4
包丁で切り込みを入れます。
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- 5
フライパンに多めの油をしき、ししとうを炒めます。弱めの中火で。
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- 6
いい感じ♪♪このくらいになったら一度火を止めます。
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- 7
♥の調味料を合わせて加えます。
- 8
再度火をつけて、アルコール分をとばす程度炒め、絡めて完成♡
コツ・ポイント
◆ししとうは切り込みを入れて空気の逃げ場を作ってあげないと破裂することがあります。
◆甘めが好きな方は砂糖大さじ1.5で。
◆ご飯のおともに甘じょっぱくするなら酒大さじ1で。
◆火加減が強いとすぐに焦げちゃうので注意。
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