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ヘルシー!なすとひき肉の和風卵とじ
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ヘルシー!なすとひき肉の和風卵とじ-レシピのメイン写真

ヘルシー!なすとひき肉の和風卵とじ

aramassan
aramassan @cook_40046328

鶏むね肉をひき肉にして、ナスときのこを使って和風卵とじを作ります。最後に少し酢を落とすからさっぱりたべられますよ。
このレシピの生い立ち
鶏むね肉のひき肉を使ってなすときのこを和風に味付け。
最後にとろりと卵とじにして完成です。

鶏むね肉をひき肉にして、ナスときのこを使って和風卵とじを作ります。最後に少し酢を落とすからさっぱりたべられますよ。
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鶏むね肉のひき肉を使ってなすときのこを和風に味付け。
最後にとろりと卵とじにして完成です。

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aramassan
aramassan @cook_40046328

鶏むね肉をひき肉にして、ナスときのこを使って和風卵とじを作ります。最後に少し酢を落とすからさっぱりたべられますよ。
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鶏むね肉のひき肉を使ってなすときのこを和風に味付け。
最後にとろりと卵とじにして完成です。

鶏むね肉をひき肉にして、ナスときのこを使って和風卵とじを作ります。最後に少し酢を落とすからさっぱりたべられますよ。
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材料

2人前
  • 鶏のひき肉 150g
  • ナス 2本
  • しめじ 1/2束
  • 塩 適宜
  • ☆水 200cc
  • ☆酒 大さじ2
  • ☆砂糖 小さじ1
  • ☆めんつゆ 大さじ4
  • ☆しょうゆ 大さじ1
  • ☆片栗粉 大さじ1
  • たまご 1個
  • 酢 小さじ1
  • ネギ 1本
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作り方

  1. 1

    フライパンを熱し、鶏のひき肉を炒める。

    • ヘルシー!なすとひき肉の和風卵とじ作り方1写真
  2. 2

    ナスを5cm幅で切って、水であく抜きしてから水気を切ってフライパンに入れる。しめじも石づきを取っていれて、塩をふる。

    • ヘルシー!なすとひき肉の和風卵とじ作り方2写真
  3. 3

    火がとおったら☆の調味料をよく混ぜてからいれてとろみがつくまで煮る。

    • ヘルシー!なすとひき肉の和風卵とじ作り方3写真
  4. 4

    卵を溶いてまわしいれる。最後に酢とネギを入れて完成。

    • ヘルシー!なすとひき肉の和風卵とじ作り方4写真
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aramassan
aramassan @cook_40046328
2009/09/08 23:53に公開
レシピに目を止めてくださりありがとうございます!「時短・手抜きでもしっかり美味しい」「身近な材料や代用品でできる」そんなアイデア料理を考えるのが大好きな効率中毒者です♪再現性の高いレシピを目指して投稿していますp(^_^)q みなさんからいただく「つくれぽ」が本当に励みになっています。いつもありがとうございます! ★マヨネーズが苦手な家族がいるためマヨ無し・別添えメニューが多めです。★子どもへ受け継ぎたい基本的な家庭料理も載せています。 【メディア掲載&実績】・アピタ・ピアゴのレシピリーフレット(2011年1月掲載/麻婆鍋レシピID:17583968)・『クックパッドの絶品なすレシピ』(2018年7月掲載 / ナスレシピID:1797303)・『クックパッドの絶品カレー』(2024年8月掲載 / 簡単ナン レシピID:18832153)・2026/05 ☆パートナー・2026/06 ☆☆ヒーローになりました\(^o^)/
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このレシピのキーワード

卵とじ なす ねぎ 鶏肉 ひき肉 シメジ 片栗粉 卵 酒

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