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イングリッシュスコーン

ごま豆腐17
ごま豆腐17 @cook_40218469

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材料

  • 薄力粉 250g
  • ベーキングパウダー 小2半
  • 三温糖 20g
  • 無塩バター 70g
  • 塩 一つまみ
  • 牛乳 約70g+α
  • 溶き卵 1個
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作り方

  1. 1

    ボウルにAを合わせてふるい入れ、1cm角に切ったバターを入れて指先でつぶしながら粉と混ぜ合わせ、そぼろ状に

  2. 2

    中央をくぼませ、卵と牛乳を入れ、全体を切るようにして混ぜ合わせて、ひとまとめに。
    ラップに包み冷蔵庫で約30分間休ます

  3. 3

    厚さ1.5cm位に伸ばし、直径5cmの丸型で抜きます。シートを敷いたオーブン皿に間隔をあけて並べる

  4. 4

    表面につやだし用の牛乳をハケで塗り、オーブンで焼く
    200℃で約15分

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ごま豆腐17
ごま豆腐17 @cook_40218469
2011/04/02 05:59に公開

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