スープ皿うどん

Name: スープ皿うどん
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白菜の葉 1枚; キャベツの葉 1枚; ネギ 1/3本; エノキダケ 1/5パック; 豚肉切り落とし 50ℊ; 椎茸 1個; 竹輪 １/2本; 鶏がらスープ 適量; 片栗粉 適量; 皿うどん １玉; 醤油 少々; 塩 少々; 胡椒 少々

兼業主夫G @cook_40053585

お好みの野菜とお肉を汁だくあんかけにしてたっぷりと皿うどんにかけて汁そば風にしました。ウマ！
このレシピの生い立ち
汁を沢山入れたら汁そばみたいで美味しかったので。温まります。

スープ皿うどん

兼業主夫G @cook_40053585

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材料

白菜の葉 1枚
キャベツの葉 1枚
ネギ 1/3本
エノキダケ 1/5パック
豚肉切り落とし 50ℊ
椎茸 1個
竹輪１/2本
鶏がらスープ適量
片栗粉適量
皿うどん１玉
調味料
醤油少々
塩少々
胡椒少々

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作り方

1

肉、竹輪、野菜を適当に切って炒める。焦げ付き防止フライパンで油は引かない。
2

しんなりしたら鶏がらスープを入れて一煮立ちさせて火を止めて水溶き片栗粉で少しとろみを少しつける。汁はたっぷりめ。
3

必要に応じて塩、胡椒、醤油で味を調整。大抵は麺に塩味が付いているので薄目で調整。
4

深めの器に皿うどんを盛り、たっぷりしとろみの付いた汁と具をかけて完成。

コツ・ポイント

汁は薄目が美味しいようです。

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つくれぽ

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兼業主夫G @cook_40053585

2019/01/26 15:57に公開

こんにちは兼業主夫な二児（娘2人）の父です。Ｙａｈｏｏレシピから移設して来ました。簡単なメニューを中心に我が家のレシピをご紹介します。如何に手を抜くかがテーマですが、魚料理など凝った物も載せることがあります。料理ブログ「兼業主夫・主婦のための簡単料理」(→http://blogs.yahoo.co.jp/hrd920645)は閉鎖されてしまいました。こんなの料理じゃ無い？！ってのも載せています。娘も成人して家を出ましたが頻繁に帰ってくるのでまだまだ料理がんばります。

このレシピのキーワード

スープ皿うどんねぎ白菜えのき片栗粉しいたけキャベツちくわ豚こま

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