レモン香る牡蠣のオリーブパン粉焼き
カキのクニヒロ @kunihiro_oyster
広島県産のレモンと牡蠣を使って！
牡蠣の香り豊かなオリーブ焼きです。
このレシピの生い立ち
やっぱり、牡蠣とレモンのコラボレーションは最高だなと確信したくて。
レモン香る牡蠣のオリーブパン粉焼き
広島県産のレモンと牡蠣を使って！
牡蠣の香り豊かなオリーブ焼きです。
このレシピの生い立ち
やっぱり、牡蠣とレモンのコラボレーションは最高だなと確信したくて。
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣はザッと水洗いし、ザルにあげて水気を切っておく。
- 2
レモンは、半分にカットして、半分は果汁を絞り、残りは皮付きのまま半月切りに切ります。
- 3
☆パン粉、オリーブオイル、バジルと2.のレモンの絞り汁を合わせて、ざっくりかき混ぜておきます。
- 4
耐熱の少し深めの容器に牡蠣を重ならないように並べ入れ料理酒をかけふんわりラップし、レンジで500Wで1分30秒温めます。
-
- 5
耐熱皿に4.の汁気を切った牡蠣とレモンを、順に並べて上から3.のパン粉をかけます。○オリーブオイルを上からかけます。
-
- 6
トースタ（200W）で約10分焼き、パン粉が焦げ目がつくと、出来あがりです。
コツ・ポイント
レンチンで牡蠣を蒸すことで、出来上がりがベタっとしません。
つくれぽ
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