フライパンでオイル、ニンニク、チリを香りが出るまで弱火で炒める。

スライスした玉ねぎ、塩こしょうを加えしんなりするまで炒める。

中火にしてひき肉を加え、色が変わったらマッシュルーム、ワインを加え一煮立ちさせる。

トマト缶を加え、弱火である程度水分が飛ぶまで煮込む。

最後にほうれん草、バルサミコ酢、砂糖を加え塩こしょうで味を整える。

お好みのパスタと絡めて出来上がり。