ベーコンは5mm幅にカットします。

厚手の鍋にオリーブ油を熱し、玉葱、ベーコン、ミックスベジタブルを加えて炒めます。

玉葱に火が通ったら、塩・胡椒でさらに炒めます。

おからを加えて、焦がさないように気をつけて、弱火の中火で5分ほど炒ります。

おからが全体的にサラふわな感じになってきたら、野菜ジュースを加え、軽く炒めます。

粉チーズを加え、塩で味を調えて出来上がりです。