かぼちゃの蒸しパン
南瓜の黄色は元気色。
蒸したて「ほわっほわっ」を召し上がれ♡
（卵使用バージョン追記）
このレシピの生い立ち
大好きな南瓜を蒸しパンにしたくて。。
かぼちゃの蒸しパン
南瓜の黄色は元気色。
蒸したて「ほわっほわっ」を召し上がれ♡
（卵使用バージョン追記）
このレシピの生い立ち
大好きな南瓜を蒸しパンにしたくて。。
アプリでひらく作り方
- 1
南瓜はチンか蒸すかして、４５ｇほどポテトマッシャーで丁寧に潰す。残りは１㎝弱の角切りにする。（皮は好みで）
- 2
〇を合わせてラップなしで２０秒ほどチン。よくよく練り混ぜる。
三温糖を加え、ホイッパーでグルグル良く混ぜる。 - 3
２に１の潰した南瓜と豆乳を順に加え、そのつどグルグル良く混ぜる。
- 4
頃合いを見て蒸し器に火をつけておく。
※フタに布巾は必須です。水滴が落ちるとベタベタの蒸しパンに（涙） - 5
３に●を合わせて篩い入れ（好みでシナモンも）粉っぽいうちに角切りの南瓜も加え混ぜる。
※とてもボッテリとした生地です。 - 6
グラシンカップを敷いたココットに生地を入れる。
※お好みでレーズンや甘納豆、チーズなどを加えても美味しいですよ♪ - 7
湯気の上がった蒸し器で１０分ほど蒸したら出来上がり。
※串でさしてベタッとした生地がついてこないか確認。 - 8
- 9
酒粕を使わず、卵使用でも作りました。
出来上がり４個。 -
- 10
チンして潰した南瓜に豆乳１０ｇ（上記レシピ－１５ｇ）を加えて練り混ぜる。
●のベーキングパウダーは２ｇ減らす。 - 11
卵（L１個）を溶いて、三温糖、１０の南瓜、サラダ油２ｇを順に加えてグルグル混ぜる。粉類、角切り南瓜を加え混ぜて蒸します♪
- 12
←卵使用の場合４個出来るので角切り南瓜を５ｇほど増やしました。
コツ・ポイント
ほくほく南瓜を使用。５の段階では、かなりボッテリした生地でしたが、蒸したてホワッホワ。冷めると「ふわもち」とっても美味しかったです♪
角切り南瓜を入れないと南瓜感に欠けるので、南瓜嫌い（息子）には角切り抜きで。
つくれぽ
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