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水菜と椎茸、ちくわの煮浸し
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水菜と椎茸、ちくわの煮浸し-レシピのメイン写真

水菜と椎茸、ちくわの煮浸し

Dr仁平
Dr仁平 @zinpei

さっと作れる副菜です。味付けは市販のめんつゆでお手軽でう。
このレシピの生い立ち
もう一品欲しいときに作りました。

さっと作れる副菜です。味付けは市販のめんつゆでお手軽でう。
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水菜と椎茸、ちくわの煮浸し

Dr仁平
Dr仁平 @zinpei

さっと作れる副菜です。味付けは市販のめんつゆでお手軽でう。
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材料

2人分
  • 水菜 100グラム
  • 生椎茸 2枚
  • ちくわ 1本
  • 水 250ml
  • 4倍濃縮めんつゆ 大さじ2
  • 柚子皮(FD) 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    水菜は根元を切り、ざく切り。生椎茸は軸を落とし、細切り。ちくわは縦半分に切り、斜め切り。

  2. 2

    小鍋に湯を沸かし、めんつゆ、柚子皮で味付け。椎茸とちくわから煮始めます。

  3. 3

    後から水菜を加え、さっと煮て火を止め、そのまま冷まします。

コツ・ポイント

水菜の食感が残るように、短時間の加熱で済ませます。

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Dr仁平
Dr仁平 @zinpei
2011/04/07 21:40に公開
休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。日本酒での晩酌が大好きですので、酒の肴もよく作ります。ブログも書いています。http://blog.livedoor.jp/zinpei/
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このレシピのキーワード

煮びたし 水菜 しいたけ ゆず ちくわ

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