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小松菜ざぁ~と煮
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小松菜ざぁ~と煮-レシピのメイン写真

小松菜ざぁ~と煮

私おっかさんです
私おっかさんです @cook_40218701

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材料

2人~4人
  • 小松菜 1束
  • 油 大さじ1
  • 塩 小さじ1
  • ポン酢 適量
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作り方

  1. 1

    小松菜をよく洗い、一口サイズにカットする。

    • 小松菜ざぁ~と煮作り方1写真
  2. 2

    大きめ鍋に湯を沸かし、油と塩を入れる。

    • 小松菜ざぁ~と煮作り方2写真
  3. 3

    沸騰した中に、小松菜を茎のほうから先に入れ始め、全部をざぁ~と茹でる。

    • 小松菜ざぁ~と煮作り方3写真
  4. 4

    茹だったら、ざるにあげて、余分な水分が落ちたら、お皿に盛り、ポン酢をかける。

    • 小松菜ざぁ~と煮作り方4写真

コツ・ポイント

茹でる時に、油を入れると艶が出て見た目もきれい。味もおひたしよりコクが出て美味しい。ポン酢が苦手な人は、鰹節と醤油で食べても美味しい。沢山食べれてしまいます。私は他に、チンゲン菜や、空芯菜、かき菜等、少し茎のしっかりした野菜を使います。

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私おっかさんです
私おっかさんです @cook_40218701
2011/04/07 21:16に公開
おっかさん流、いつものご飯が、美味しくなるコツ教えます。そして簡単、気取らない。だからおっかさん料理です。
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このレシピのキーワード

煮物 小松菜

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