パリッとジューシーひとくち焼き鳥
kaoluna @cook_40042423
スーパーで安い手羽元がたくさんあったので一手間加えて、皮がパリッとお肉がジューシーなひとくち焼き鳥に！食べ過ぎちゃう。。
このレシピの生い立ち
竹串の長いものがなかったので、爪楊枝にさして作ってみました。
パリッとジューシーひとくち焼き鳥
スーパーで安い手羽元がたくさんあったので一手間加えて、皮がパリッとお肉がジューシーなひとくち焼き鳥に！食べ過ぎちゃう。。
このレシピの生い立ち
竹串の長いものがなかったので、爪楊枝にさして作ってみました。
作り方
- 1
鶏の手羽元は、骨からお肉をとって、一口大に。ピーマンとアスパラガスも一口大に切ってください。
- 2
爪楊枝にお肉、野菜、お肉の順にさして、平皿へ。塩、胡椒、ゆず胡椒を、全ての串刺しに振りかける。
- 3
熱したフライパンに、油を少しひいて、2を焼く。片面に焼き色がついたら、ひっくり返して料理酒をまわし入れる。
- 4
少し火を弱めて、フタをして蒸し焼きにする。全体的に火が通ったら、出来上がり。お皿に盛って、プチトマトを彩りに♪
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