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トマトソース
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トマトソース-レシピのメイン写真

トマトソース

かおるさと
かおるさと @cook_40045505

時間があるときに作り置きしておけば、時間がないときに使えます♪
このレシピの生い立ち
トマトが5~6個、腐りかけていた…(笑)

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かおるさと
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時間があるときに作り置きしておけば、時間がないときに使えます♪
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材料

  • にんにく 1かけ
  • 玉ねぎ 1個
  • トマト 小5個
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 鷹の爪 1本
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作り方

  1. 1

    にんにく、玉ねぎ、トマトをそれぞれ小さめにカット(めんどくさくなければみじん切り)

  2. 2

    オリーブオイルと輪切りにした鷹の爪、にんにく、玉ねぎ、トマトを鍋に投入。弱火で炒める。

  3. 3

    圧力鍋なら弱火で15分、それ以外は焦げないよう気をつけながら弱火で1時間ほど煮込む。

  4. 4

    火を止めて30分ほど蒸らし、できあがり。

コツ・ポイント

玉ねぎは新玉ねぎを使うと甘くなります。弱火蒸しにすると野菜の水分がたくさん出て、使いやすいソースに。

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かおるさと
かおるさと @cook_40045505
2011/04/09 23:29に公開
食は楽しい♪レシピを考えるのも、作るのも、食べるのも。そして味覚の喜びと、カロリーと一緒に、生きてくパワーも食べ物からもらいたい、そんなよくばりレシピを作ろう。
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このレシピのキーワード

トマト にんにく 玉ねぎ トウガラシ

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