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糖質制限にも!明太子パスタ風しらたき
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糖質制限にも!明太子パスタ風しらたき-レシピのメイン写真

糖質制限にも!明太子パスタ風しらたき

Cafe77
Cafe77 @cook_40163742

糖質制限やダイエット中で、炭水化物を控えているけれどパスタが食べたい人は是非!
このレシピの生い立ち
小麦粉アレルギーの友人と、糖質制限中の友達に作りました。

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Cafe77
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材料

1人分
  • しらたき 200g
  • 明太子 一腹(40g位)
  • 顆粒こんぶ茶 小さじ1杯位
  • バター 15g
  • 胡椒 少々
  • 大葉や海苔 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    しらたきを下茹でして匂いを取る。食べやすい長さに切ったら水気を切っておく。

    • 糖質制限にも!明太子パスタ風しらたき作り方1写真
  2. 2

    熱したフライパンにバターを入れて、回す。

    • 糖質制限にも!明太子パスタ風しらたき作り方2写真
  3. 3

    1のしらたきとこんぶ茶入れて炒め、胡椒を振りかける。
    水気が無くなったら火を止めて、ほぐした明太子を入れ、よく混ぜる。

    • 糖質制限にも!明太子パスタ風しらたき作り方3写真
  4. 4

    器に盛り、上に刻んだ大葉や海苔を乗せて出来上がり。

コツ・ポイント

水気をよく切ること。
小麦粉で出来たパスタと違って、麺が水分を吸わないので、余計な水気があるとビシャビシャになります。

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Cafe77
Cafe77 @cook_40163742
2015/10/17 11:22に公開
ゲストハウスに住んでいた頃、国籍や宗教や習慣など色々な事情から「食べられない物」がある人がいました。また、アレルギーやダイエット等の理由で「食べられない物」がある人がいると知りました。そして、私自身もアレルギーがあり、食べられない物があります。どんな人も食事は一緒に楽しめたらいいなと、色々な料理法を勉強中です。https://www.instagram.com/cafe77nana/
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