うちの南瓜サラダ
南瓜の甘味とチーズがよく合う!
このレシピの生い立ち
南瓜が好きでよく作るので^^
作り方
- 1
南瓜を水で洗い、耐熱のボールに入れてレンジで柔らかくなるまで蒸す。
玉葱は薄くスライスする。 - 2
南瓜をレンジにかけている間に、熱したフライパンにバターを入れ、溶けてきたらスライスした玉葱を入れてよく炒める。
- 3
玉葱に火が通ったら火を止めて、ピザ用チーズをパラパラと好きなだけ入れて、よく混ぜ合わせる。(余熱でいい感じに溶ける)
- 4
南瓜が柔らかくなったら、温かいうちに皮付きのまま潰す。
- 5
炒めた玉葱を南瓜のボールに入れ、マヨネーズと、蜂蜜を一緒に混ぜ合わせて最後に粉チーズをふりかけて出来上がり!
コツ・ポイント
ちょっと酸味が欲しいときはヨーグルトをおおさじ1入れるとサッパリします!
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