☆大葉＆豚肉の炒め☆　大葉消費にも～♪

Name: ☆大葉＆豚肉の炒め☆ 大葉消費にも～♪
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉(今回は切り落とし) ４００ｇ; 大葉 １０枚; えのきだけ １袋; 長ネギ(白い部分) １本分; ごま油 大１; ☆みそ 大１．５; ☆砂糖 大１; ☆酒 大１; ☆みりん 大１; ☆酢 大１; しょう油 大１

わのなの @cook_40039662

酢と大葉でさっぱり☆でも…！みそベースだからコクがあってご飯にも合う☆満足感大！
重くならずにお肉モリモリいけちゃうよ☆
このレシピの生い立ち
大葉が沢山あると肉巻きにする事が多い我が家。
でも今回は…切り落としのお肉しか無くて巻けないぞ！！
だから爽やかな大葉の風味を活かして炒めてみました☆
これまた家族に大好評～♡　

☆大葉＆豚肉の炒め☆　大葉消費にも～♪

わのなの @cook_40039662

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材料

豚肉(今回は切り落とし) ４００ｇ
大葉１０枚
えのきだけ１袋
長ネギ(白い部分) １本分
ごま油大１
☆みそ大１．５
☆砂糖大１
☆酒大１
☆みりん大１
☆酢大１
しょう油大１

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作り方

1

大葉は縦半分に切り、千切りに。
えのきだけは石突を落としておく。
長ネギは斜め薄切りに。
2

☆を混ぜ合わせておく。
※みそは溶け切らなくてもＯＫ！
3

フライパンにごま油を熱し、長ネギを炒める。
香りが出てきたらえのきを加えて炒め、しんなりしてきたら皿にとっておく。
4

同じフライパンで豚肉を炒める。
火が通ったら３の野菜を加え、☆を流し込んだら手早くいため合わせる。
5

みそが溶け、全体が馴染んだら、大葉としょう油を加えてさっと炒める。

コツ・ポイント

お肉がかたくならないよう、手早く炒めていくのみ♪

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つくれぽ

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わのなの @cook_40039662

2012/05/31 02:07に公開

夫、高校生と中学生の息子の４人家族。食べる事、喋る事が大好きで口が無くなったら生きていけないな～と思う私(*´꒳`*) 皆さんのレシピで食卓を飾りながら、我が家の味も載せていきます♪ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　✿のんびりクックの会　NO.27　✿関東連合　NO.31

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