青梗菜とチキンのジンジャートマトシチュー

Name: 青梗菜とチキンのジンジャートマトシチュー
Yield: 四人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 2枚; 玉葱 1個; 青梗菜 2束; オリーブオイル 小2; じゃがいも 1個; A 1日分の野菜（無糖無塩の野菜ジュース） 2cup; A 水 1cup; A ウスターソース 大3〜; A すり卸し生姜 大1; A 料理酒 大2

tarragon @cook_40042980

15分でできちゃうのにお肉が驚くぼど柔らか。
生姜をきかせたぽかぽかシチューは野菜ジュースで栄養満点！
このレシピの生い立ち
鶏以外にも豚固まりをカットして煮込んでも柔らかですよ＾＾
野菜ジュースを使ってコク旨とろりなトマトシチューは我が家のお急ぎレシピ定番！

青梗菜とチキンのジンジャートマトシチュー

tarragon @cook_40042980

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材料

四人分

鶏もも肉 2枚
玉葱 1個
青梗菜 2束
オリーブオイル小2
じゃがいも 1個
A 1日分の野菜（無糖無塩の野菜ジュース） 2cup
A 水 1cup
A ウスターソース大3〜
A すり卸し生姜大1
A 料理酒大2

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作り方

1

鶏肉を一口大に切り塩胡椒をして馴染ませる。
鍋に油を熱し皮目からカリッと焼き、みじん切りした玉葱を加え全体を炒める。
2

Ａを加え強火で煮込み灰汁を丁寧に取り除く。
強火で8分程煮込んだら5cm幅に切った青梗菜とじゃがいものすり卸しを加える。
3

全体を混ぜながら一煮立ちし青梗菜に火が通ったらできあがり。

コツ・ポイント

お好みで粉チーズをふるとコクUP！
じゃがいもがなければ水溶き片栗粉でお好みのとろみをつけてください。

その他おすすめレシピはタラゴンの挿し木へ。
http://ameblo.jp/tarragon/

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つくれぽ

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tarragon @cook_40042980

2011/04/04 09:58に公開

小学生の男児2人、幼稚園児女子、三児のママです♪お酒にあって、子供も一緒に食べられるメニュー作りが趣味です。ふだんの食材がおもてなしになるようなそんなレシピをUPしていあmす。家飲み・ホームパーティーをよく開くので、簡単にできるパーティーメニューもおすすめです＾＾『タラゴンの挿し木』http://ameblo.jp/tarragon/

このレシピのキーワード

シチューじゃがいもチンゲンサイ鶏もも肉酒玉ねぎしょうが

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