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夫のかにしゅうまい
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夫のかにしゅうまい-レシピのメイン写真

夫のかにしゅうまい

Yoshie.T
Yoshie.T @cook_40062944

休日に、夫に作ってもらいます。
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人に作ってもらうものは美味しい♪

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材料

4人分
  • 豚ひき肉 250g
  • かに缶 70g
  • 塩 小さじ1/4
  • こしょう 少々
  • 干し椎茸 3個
  • 玉葱 50g
  • 長葱 30g
  • 片栗粉 大さじ2
  • 生姜 15g
  • ☆ 砂糖 大さじ1/2
  • ☆ 醤油 大さじ1/2
  • ☆ 酒 大さじ1
  • ☆ 干し椎茸の戻し汁 大さじ1
  • ☆ ごま油 大さじ1
  • しゅうまいの皮 24枚
  • 油 適量
  • ★ 練りがらし 小さじ1
  • ★ 醤油 適量
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作り方

  1. 1

    かに缶はほぐす。飾り用に1/4量、取り分けておく。

  2. 2

    干し椎茸を戻し、水気を絞り、みじん切りにする。

  3. 3

    玉葱、長葱はみじん切りし、片栗粉をまぶす。

  4. 4

    生姜は皮ごとすりおろし、汁を絞る。

  5. 5

    ボールに、ひき肉、かに、塩、こしょうを入れ、よく混ぜる。☆、2、3、4を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。

  6. 6

    24等分して、皮に包む。飾り用のかにをのせる。

  7. 7

    蒸気の上がった、クッキングペーパーを敷いた蒸し器に並べ、強火で12分蒸す。

  8. 8

    ★のからし醤油でいただく。

コツ・ポイント

保存する時は、蒸してから冷凍。食べる時は、凍ったまま5分ほど蒸し直すか、電子レンジで加熱する。

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Yoshie.T
Yoshie.T @cook_40062944
2011/02/28 06:03に公開

このレシピのキーワード

片栗粉 豚ひき肉 酒 カニの缶詰 ほししいたけ 玉ねぎ しょうが 長ネギ

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