かぼちゃは適当な大きさに切る。

かぼちゃを鍋に入れ、ひたひたまで水を張り、調味料をすべて加えて落し蓋をして煮る。

やわらかくなったら火を止めて10分おく。

かぼちゃをお皿に盛りつけ、残り汁の入った鍋を火にかけ、沸騰したら鶏ひき肉を入れて加熱。

鶏ひき肉が全体に火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつけてかぼちゃにかける。