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レンコンの巾着煮
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レンコンの巾着煮-レシピのメイン写真

レンコンの巾着煮

fu57579
fu57579 @cook_40044959

レンコンがモチモチ♪
食物繊維が沢山取れますよ。
このレシピの生い立ち
日本酒にあいます。
そして ものすご~く お通じがいいです。

レンコンがモチモチ♪
食物繊維が沢山取れますよ。
このレシピの生い立ち
日本酒にあいます。
そして ものすご~く お通じがいいです。

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レンコンの巾着煮

fu57579
fu57579 @cook_40044959

レンコンがモチモチ♪
食物繊維が沢山取れますよ。
このレシピの生い立ち
日本酒にあいます。
そして ものすご~く お通じがいいです。

レンコンがモチモチ♪
食物繊維が沢山取れますよ。
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日本酒にあいます。
そして ものすご~く お通じがいいです。

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材料

  • れんこん 大きいの3個
  • もち粟(お餅でもOK) 半カップくらい
  • 油揚げ 3枚
  • かんぴょう 6本
  • 昆布だし 鍋にかぶるくらい
  • しょうゆ(薄口でも美味しい) 大さじ3くらい
  • 付け合せの野菜 しいたけ、しめじ、さやえんどう、青菜等
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作り方

  1. 1

    油抜きします。
    半分にカット。

    • レンコンの巾着煮作り方1写真
  2. 2

    れんこんを摩り下ろす

    • レンコンの巾着煮作り方2写真
  3. 3

    油揚げに摩り下ろしレンコン、もち粟をいれる。

    • レンコンの巾着煮作り方3写真
  4. 4

    かんぴょうを結ぶ

    • レンコンの巾着煮作り方4写真
  5. 5

    昆布だしでだしをとる。
    巾着と付け合せのしいたけをいれ、沸騰したら醤油をいれる。
    20分煮る。

    • レンコンの巾着煮作り方5写真

コツ・ポイント

出し昆布は捨てずに そのまま一緒に煮ると軟らかくなりますので一緒に召し上がれ!
硬いときは千切りに。
最後に生姜があれば千切りを巾着の上にあしらう。
具にえびを入れても美味しいです。よい出汁がでます。

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fu57579
fu57579 @cook_40044959
2011/04/03 11:00に公開
食は大切。口に入れるものだから。マクロビオティックは体に優しい料理。だけど 手間がかかるのね。めんどくさがりやの私でもできる ちょっと手抜きの料理を一緒に作りましょう♪なんちゃってベジタリアン めんどくさがりやの美味しいもの好き
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このレシピのキーワード

巾着 煮物 れんこん かんぴょう 油揚げ お餅

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