安いステーキ肉を柔らかくする方法☆
☆れいみ☆ @cook_40210585
牛乳などの乳製品で、安いステーキ肉が簡単に☆驚くほど柔らかくなります＾＾臭みなどは全くないですよ♪
このレシピの生い立ち
知り合いから教わった裏技です＾＾
安いステーキ肉を柔らかくする方法☆
牛乳などの乳製品で、安いステーキ肉が簡単に☆驚くほど柔らかくなります＾＾臭みなどは全くないですよ♪
このレシピの生い立ち
知り合いから教わった裏技です＾＾
作り方
- 1
お肉の筋に少しずつ切り込みをいれ、バットに並べます。
-
- 2
牛乳をお肉が浸るくらいに注ぎ、1時間ほど漬けます。（牛乳少な目の場合、両面30分くらいずつ漬けて下さい。）
-
- 3
コーヒーフレッシュ・ヨーグルトの場合は両面にまんべんなく塗り、こちらも1時間くらい漬けて下さい♪
- 4
1時間漬けたら、水分などをキッチンペーパーで拭き取ります。
-
- 5
塩・胡椒を振り、お好みの焼き加減で焼いたら完成♪
-
- 6
焼き上がりの写真やっと載せられました＾＾；この日はオージービーフ使用しました☆
-
コツ・ポイント
2で漬けたお肉ですが、牛乳の臭みとかは全然ないので洗い流す必要はありません＾＾
乳化剤の成分がお肉を柔らかくしてくれるそうです☆
このレシピの人気ランキング
似たレシピ
-
-
-
-
節約！うまい！簡単レバニラ炒め☆☆☆ 節約！うまい！簡単レバニラ炒め☆☆☆
氷水、牛乳でつけることで全く臭みがない♪簡単♡節約♡栄養豊富な豚レバーでご飯が進む！美味しいレバニラ炒め^_^☆☆☆
-
-
-
-
-
-
-
簡単！安い豚肉大変身！柔らかくする方法☆ 簡単！安い豚肉大変身！柔らかくする方法☆
写真は豚もも！分厚くても簡単に噛み切れる柔らかさ♡前日に漬け込むだけで安い豚肉も柔らかく美味しくなります♡
-
実験！安いステーキ肉を柔らかくする方法～ 実験！安いステーキ肉を柔らかくする方法～
安いステーキ肉を柔らかくするひとつの方法としてビールを使うらしい。本当かやってみた。人気検索1位に！16/9/30
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19100104
