1時間以内にできるお手軽タルト
思い立ったらすぐにできるお手軽さ
ヘルシー思考にバターとお砂糖を控えたけど、生地はさくさくでほろほろ
このレシピの生い立ち
食べたい!と思ったらすぐに食べられるのが理想的
プロが作ったものには程遠いけど、おいしい家庭の味
1時間以内にできるお手軽タルト
思い立ったらすぐにできるお手軽さ
ヘルシー思考にバターとお砂糖を控えたけど、生地はさくさくでほろほろ
このレシピの生い立ち
食べたい!と思ったらすぐに食べられるのが理想的
プロが作ったものには程遠いけど、おいしい家庭の味
作り方
- 1
常温に戻したバターを砂糖とクリーム状になるように混ぜる
泡だて器などですりつぶすように - 2
混ざったら、卵黄をくわえて混ぜる
- 3
2の中にアーモンドプードルと薄力粉をふるいながら投入
- 4
ヘラなどで押しつぶすように、ぎゅっぎゅと混ぜる さっくりではなく
- 5
ある程度粉っぽさがたくなったら、ラップにうつして、ラップ越しに手でひとまとめに
- 6
15~30分ほど冷蔵庫で寝かせる
その間に型にバター(分量外)をぬっておく
- 7
打ち粉をして、3ミリくらいに伸ばす 型よりも一回り大きく
- 8
型に移したらフォークでたくさん穴をあける
- 9
180度に予熱したオーブンで15分ほど焼く
- 10
焼いている間にカスタードを作ると時間が有効に使えます
ID:18173890さんのカスタードを参考にさせていただきました - 11
焼きあがり粗熱がとれたら、粗熱がとれたカスタードをのせ、そのうえにイチゴを並べる
ナパージュするときれいに^^ - 12
イチゴカスタードタルトが完成!
どんなタルトにも応用できると思います
コツ・ポイント
この分量だと22センチでぴったりでした
これよりも小さな型をお持ちの方は、余った部分はクッキーなんかにするとおいしくていいですよ^^
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